Mực 1 nắng lá (Đặc biệt)

Lưu ý: Mực 1 nắng là mực mới chỉ phơi qua 1 nắng, thịt mực ăn sẽ dai và ngon hơn thịt mực tươi. Do hàng vẫn còn tươi nên phải bảo quản tủ đông và nếu muốn mua mang đi thì phải bỏ thùng xốp dưới 5 tiếng.

• Trọng lượng   : 1kg/ gói (2 – 3 con/kg)
• Thành phần    : Mực lá tươi phơi 1 nắng
• Cách sử dụng: Rả đông rồi mới chế biến: Nướng, hấp gừng
• Hạn sử dụng  : 6 tháng kể từ ngày sản xuất – Đảm bảo uy tín, Date sản phẩm luôn luôn mới
• Bảo quản        : Ngăn đông tủ lạnh, Khi di chuyển nên đóng trong thùng xốp
• Xuất xứ           : Đà Nẵng – Việt Nam
• DĐ/Zalo           : 0935 122 618 – 038 4444 989
• Là sản phẩm chính hiệu từ Cơ sở Đặc Sản Làm Quà

Qui trình làm mực một nắng

Mực một nắng Đà Nẵng là loại mực một nắng lá được đánh bắt trên biển của ngư dân Đà Nẵng và các tỉnh lân cận miền Trung, sau đó phơi đi một nắng để mực được dai hơn và dễ bảo quản hơn. Sau khi phơi một nắng, mực được cấp đông để giữ được vị tươi ngon của mực.
Hiện tại mực một nắng có nhiều mức giá khác nhau tùy theo kích thước mực và chủng loại mực, hiện nay, mực một nắng lá là loại mực được nhiều người chuộng nhất.

Để chế biến mực một nắng thế nào cho ngon?

Để chế biến mực một nắng được ngon, không đơn thuần chỉ luộc lên và ăn vì sẽ làm mực có vị tanh và khó ăn. Để chế biến mực một nắng có nhiều lựa chọn. Người ta thường nướng lên với lửa hồng hoặc luộc mực, trong quá trình luộc chú ý bỏ thêm gừng để cho mực hết vị tanh và cho hương vị giòn ngọt, có chút cay nhẹ của gừng sẽ ngon hơn.

Mực một nắng nướng: chú ý cắt mực để nướng được chín và đều nhất, bôi ít sa tế để mực được thơm

Mực một nắng hấp (luộc): cắt lát, cho hành và gừng để khử tanh mực.

Cách bảo quản và vận chuyển mực một nắng không bị hư

Chú ý, vì mực một nắng là mực gần như tươi nên trong quá trình di chuyển cần phải bỏ thùng xốp và chỉ duy chuyển được trong khoảng 12 tiếng đồng hồ kể từ khi lấy khỏi tủ đông, vì vậy khách mua mực cần hết sức lưu ý vấn đề này.

Nếu di chuyển bằng máy bay:
– Di chuyển một chặng: nếu quí khách mua mực di chuyển bằng máy bay một chặng thì hoàn toàn yên tâm vì thời gian trữ đông của thùng xốp sẽ kéo dài được gần 12 tiếng đồng hồ.
– Di chuyển nhiều chặng: nếu quí khách di chuyển nhiều chặng như bay từ Đà Nẵng đi Hà Nội sau đó đi lên Hà Giang thì quí khách hết sức lưu ý là cần thêm đá tảng để giữ mực và thay đá thường xuyên tránh tang nước. Khoảng 6 tiếng quí khách mở thùng kiểm tra và thay đá một lần.

Nếu di chuyển bằng xe khách:
– Nếu bạn di chuyển bằng xe khách thì thời gian sẽ kéo dài nên các bạn hết sức lưu ý chỉ nên di chuyển bằng xe khách trong phạm vị 400km là tốt nhất. Nếu không, một số nhà xe có tủ lạnh mini thì có thể nhờ để giùm. Một cách khác là mua thùng đã lớn và bỏ thật nhiều đá tảng vào, chú ý là đá phải già (Đá được đông lạnh già là đá trong và không có các vạch trắng trong viên đá).

Nếu di chuyển bằng tàu hỏa:
– Cũng tương tự xe buýt nhưng tàu hỏa bạn phải chú ý là việc cất giữ hành lý khá khó khăn nên khi bê thùng đá bự không khả thi khi bạn di chuyển bằng phương tiện này.

Bên dưới là thùng xốp để đựng mực một nắng và giá thùng:

Tại sao mực càng to càng mắc tiền?

Mực càng to sẽ có cơm dày hơn, ăn sẽ có vị ngọt hơn và khi ăn sẽ cảm nhận được cơm mực một cách đầy đủ nhất, ngoài ra, mực to thì càng dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và đặc biệt hơn.
Ngoài ra, mực to trong quá trình đánh bắt không có nhiều nên giá mực sẽ tương đối cao do mứt độ khang hiếm so với các loại mực nhỏ hơn.

Mua mực một nắng Đà Nẵng ở đâu?

Mực một nắng hiện đang bán rất nhiều địa điểm tại Đà Nẵng, tuy nhiên để mua được mực ngon, rẻ thì người mua cần có kinh nghiệm và tìm đến những cửa hàng uy tín. Người mua hiện nay có thể mua mực một nắng tại các địa điểm như:

• Chợ Cồn Đà Nẵng: có một số quầy bán nhưng rất ít, phải hỏi mới có người chỉ cho
• Chợ Hàn Đà Nẵng: chợ này bán nhiều mực một nắng mọi người có thể lựa chọn để mua. Giá mực ở đây chưa được niêm yết rõ ràng nên cần hỏi kỹ trước khi mua.
• Các cửa hàng Đặc Sản tại Đà Nẵng: rất nhiều cửa hàng đặc sản tại Đà Nẵng có bán loại mực này, tuy nhiên quý khách cần lưu ý tránh những cửa hàng có liên kết Tour và Taxi ra để không phải mua với giá cắt cổ.
• Mua mực một nắng online uy tín, chất lượng: hiện tại Đặc Sản Làm Quà là kênh phân phối các sản phẩm mực, đặc biệt là mực một nắng Đà Nẵng khá được nhiều người lựa chọn. Với dịch vụ giao hàng nhanh trong vòng 30 đến 60 phút, mực đảm bảo giữ được độ ngon, đồng thời là cửa hàng không liên hết Tour và Taxi nên giá cả của Đặc Sản Làm Quà rất cạnh tranh.